宁城县落实“四加强” 筑牢学校食品安全堤
来源:宁城县人民政府     发布时间:2021-05-07 16:55    

  为切实维护广大师生的身体健康和生命安全,落实校园食品卫生安全工作责任,宁城县教育系统“四强化”做好校园食品安全工作。

  一是加强领导。严把食品安全责任关,县教育局和各中小学、幼儿园建立了以主要领导为组长,分管领导为副组长,各相关负责人为成员的校园食品安全管理工作领导小组,具体负责食品安全的管理和督查工作。层层签订了《学校食品卫生安全责任书》,落实了工作职责,强化了工作责任,为学校食品安全管理工作有序开展,提供了强有力的组织保证。

  二是加强培训。上好每日安全教育,充分利用主题班会、安全知识宣传栏、学校电视墙等方式宣传食品安全知识,倡导“厉行节约,反对浪费”。全县各学校开展食堂工作人员培训30余场次,食堂食品安全管理能力得到明显提升。

  三是加强管理。各学校、幼儿园按照要求强化了食品采购、贮存、加工等重要环节的管理。坚持大宗食品统一招标采购制,严格按照分类存放、离墙离地存放、先入先出、定期清理腐烂变质过期食品的原则,把好食品的贮存关。实施明厨亮灶工程,确保加工环节透明公开。坚持食品留样及试尝制,确保食品安全。

  四是加强检查。学校开展食品安全自查,落实隐患整改。县教育部门、市场监督部门、卫健委等联合组成专项督查组,重点检查学校食堂从业人员健康情况、食品采购验收登记、加工过程控制、厨余垃圾处置、食品留样、陪餐等工作落实情况。对存在食品安全隐患的学校,限期进行整改,切实筑牢食品安全防线。